健康食譜
鮮茄魚柳

材 料:
青衣魚	100克
番茄	100克
洋蔥	30克
蘑菇	30克

醃 料:
芥花籽油	3茶匙
糖	3茶匙
鹽	大半茶匙
茄汁	5茶匙
白醋	6茶匙

做法:
1.	將魚柳洗淨切件，用廚紙抹乾水份，下鹽醃半小時。
2.	番茄切件，洋蔥切絲，蘑菇切片。
3.	魚柳先飛水，然後用芥花籽油起鑊再輕煎。
4.	下番茄略煎至微焦，下小半碗水， 茄汁，白醋，煮滾後加入洋蔥及蘑菇再下糖調味，即成

營養分析 (每一份):

321 卡路里

32 克碳水化合物

18 克蛋白質

13 克脂肪

3 克纖維

營養分析是根據材料的營養資料計算所得

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